После некоторого снижения температуры вновь довольно значительно потеплело, столбики термометров в дневное время норовят превысить отметку в 30 градусов. Пусть нелегко в такой зной в кабинах комбайнов и тракторов, но установившаяся погода не может не радовать земледельцев.

­ Ничего, мы люди привычные, ­ говорят хлеборобы СПК «Мирас», где в эти дни также набирает обороты уборочная страда. В общей сложности мирасовцам предстоит убрать 1500 га полей, на утро 10 августа с площади 150 га при средней урожайности 15 ц/га намолочено 2250 ц ржи. Обмолот ведут на четырех комбайнах – на двух своих «Енисеях», «Доне» и«Нью Холланде» из ГУСП МТС «Центральная». Один «Енисей» еще новый, на нем работает Газинур Фазетдинов, а второй «Енисей» и «Дон» уже отработали свой ресурс, но и их простои сведены до минимума ­ комбайнеры Венер Мугаллимов и Рафил Ахмадуллин стараются на совесть.

Не допускаются и простои «КамАЗа», задействованного на перевозке зерна из­под комбайнов. Водитель Рамиль Абзалилов пока справляется один, но вскоре, видимо, потребуется подмога – жатва набирает обороты, зерно прибывает.

Подмога потребуется и женщинам, работающим на зернотоку. Пока на первичной очистке поступающего зерна заняты только члены сельхозкооператива, по мере необходимости к работам подключатся жители села, школьники, пенсионеры. Главнейшей задачей крестьян, конечно, остается уборка хлебов, но и других дел сейчас невпроворот. Идет ремонт ферм, продолжается заготовка кормов, вслед за комбайнами механизатор Азамат Набиев ведет прессование соломы, Рафик Гумеров ­ скирдование. Август на селе по праву называют месяцем самой напряженной работы.

Напряженная работа в это время и у повара Алсу Нуртдиновой. Сейчас ей надо как никогда много готовить, за всем успевать. Но она справляется, горячими обедами кормит работников два раза в день. А. Нуртдинова понимает, что на голодный желудок дело не ладится, и так же, как один в поле – не воин, голодный в поле – не работник.

Нынче, кстати, к ее борщам, супам и кашам в меню «общепита» добавилось новое блюдо, вернее, напиток – кумыс. Когда­то производство этого напитка было налажено во многих хозяйствах района. В СПК «Мирас» (тогда еще имени Худайбердина) до 2000 года тоже занимались кумысоделием, но в силу причин дело сошло на нет. И вот нынче в хозяйстве решили возобновить его производство. Тем более особых усилий прилагать для этого не надо, рецептов придумывать тоже – есть пусть пока небольшое, но поголовье лошадей, есть люди, которые занимались производством целебного напитка и раньше, а главное – они поддержали идею руководства хозяйства и с удовольствием взялись за новое чуть не забытое старое дело. В этой отрасли задействованы пять человек: доярки­кумысоделы Насиха Нигматьянова и Рина Мухаматьярова, пастухи – старшеклассники Ильнур Шарипов и Фирзар Шакиров, «главный» по кумысоделию – молодой специалист Динар Гараев. По его словам, в день производят 17­20 литров кумыса, в табуне пока 11 кобылиц, но в перспективе ­ увеличение поголовья. У хозяйства уже есть и постоянные покупатели, но спрос пока превышает предложение. ценители живительного напитка батыров дают кумысу из «Мираса» хорошую оценку. Оценило его качество и жюри республиканского конкурса производителей кумыса, который прошел в Бурзянском районе в июле т.г.

­ Мы поехали на конкурс без особой подготовки, не было оформленных стендов и т.п., возможно только поэтому заняли лишь восьмое место, ­ говорит Динар Гараев.

Но на конкурсе было более 30 участников, значит, результат СПК «Мирас» – очень неплохой.